ムサカ風茄子のグラタン

	*ムカサ風なすのグラタン*
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2人前材料

ムサカ風茄子のグラタン

　　

茄子	4本
ミートソース	３００ｃｃくらい（ミートソース＞＞）市販のミートソースで可
トマト	中2個（ヘタをとり輪切り）
ピザ用チーズ	大さじ2
パン粉	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1
ニンニク	1片（みじん切り）
パセリ	少々（みじん切り）

1: 切った茄子を水にさらしアクを抜く。キッチンペーパーで水気を取り、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で加熱、香りが出たら茄子をソテーする。茄子が少ししんなりしたら取り出す。

2: 耐熱皿に茄子・ミートソース・スライストマトを重ね盛り、ピザチーズ・パン粉をかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

3: 出来上がったらパセリなど散らしてて出来上がり