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菜の花の和風ペペロンチーノ |
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| 材料（2人分） | ベーコン | 1枚（短冊切り） | |
| にんにく | 2片(スライス） | ||
| 菜の花 | 1/2束（軽く湯がいておく） | ||
| セロリ（または玉葱） | ３ｃｍ位（細線切り） | ||
| ニンジン | 3cmくらい（細線切り） | ||
| オリーブオイル | 大さじ2 | ||
| ゆで汁 | 180㏄ | ||
| 輪切り唐辛子 | お好みで | ||
| 鰹だし | 小さじ2 | ||
| 醤油 | 大さじ1から2 | ||
| 酒 | 小さじ2 | ||
| 塩胡椒 | 適量 | ||
| スパゲティ | ２００ｇ | ||
| 細ネギ | 適量 | ||
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オリーブオイルでにんにくの香りを出す。香りが出たら輪切り唐辛子・ベーコン・ニンジン・セロリを炒める。野菜に火が通ったらゆで汁を入れ醤油・ダシ・酒・塩胡椒で味を調える
2.
茹でたてのスパゲッティを入れて、よく絡める
お皿に盛りつけたら、細ネギを散らしできあがり
| 料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。 個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。 |
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