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男の料理学レシピ 納豆・きのこ・しらすのおろしパスタ
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材料(2人分)


大根・きのこ・しらすのおろしスパゲティ
材料(2人分) 納豆 2p(タレ・芥子を入れ混ぜておく)
キノコ お好みに(椎茸、シメジなど)石突きを取り食べやすい大きさ)
長ネギ 1/2本(輪切り)
大根 1/4(おろしておく)
かおりまたはゆかり 小さじ1(刻み大葉でも可)
しらす 大さじ1
バター 20g
にんにく 2片(みじん切り)
ゆで汁 120cc
鰹だし 小さじ2
醤油 大さじ2
大さじ2
塩胡椒 少々
スパゲティ 200g


1.

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


おうちでゆっくりと楽しめる、
大人2名様分のディナーセットです


[2人前]¥6,300
(送料・消費税込)

フライパンにバター入れにんにくを弱火で炒める。
香りが出たらねぎ・キノコを炒め火が通ったらゆで汁を入れる。納豆を入れ一混ぜしたら鰹だしの素と醤油・酒を入れ味を見て、塩胡椒で味を調える。
大根おろしに「ゆかり」または「かおり」(三島食品)無ければ刻み大葉としらすを混ぜる



2.

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れに入れて、よく絡める

3.

お皿に盛りつけたら、おろしを飾りできあがり

本当に良い基本調味料はここに有ります



料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。



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