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アサリの酒蒸しパスタ |
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材料（2人分）
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| 材料（2人分） | アサリ | 1パック（塩水につけてよく塩抜きをしておく） | |
| 長ネギ | 10ｃｍ位（斜め切り） | ||
| 生姜 | 1片（みじん切り） | ||
| サラダ油 | 少々 | ||
| 酒 | 60ｃｃ | ||
| めんつゆ（3倍） | 300ｃｃ（80ｃｃのめんつゆを300ｃｃまで水で割る） | ||
| 塩胡椒 | 少々 | ||
| 醤油 | 適量 | ||
| 柚胡椒 | 小さじ2 | ||
| スパゲッティ | ２００ｇ | ||
| 大葉 | 6枚（細千切り） | ||
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フライパンにサラダオイルを入れ、弱火で生姜を炒める。香りが出たらアサリを入れる。口が1,2個開いてきたらネギを入れ、混ぜながら炒める。酒を振りいれ蓋をしてしばらく蒸す。あさりの口が開いたらめんつゆを入れ味を見て塩、しょうゆで整える。
2.
茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡める
お皿に盛りつけたら、大葉など散らしてできあがり
| 料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。 個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。 |
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