和風ボンゴレ
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材料（2人分）

バター	２０ｇ
ニンニク	3片（薄切り）
タマネギ	１／２（薄切り）
ニンジン	少々（千切り）
アサリ	20個くらい
スパゲッティ	２００ｇ
酒	５０ｃｃ
めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
ゆで汁	１２０ｃｃ
焼き海苔	1/2枚
塩	少々
貝割れ	少々

フライパンバター熱し弱火でニンニクを炒める。香りが出たらタマネギ・ニンジンを入れタマネギが半透明になるまで炒め、アサリ、日本酒と茹で汁を入れ蓋をする。アサリが開いたら、蓋を取り、強火でサッとアルコールを飛ばす。

めんつゆを入れ、味を見て薄いようなら塩を少量入れる。最後に焼き海苔を入れスープによく溶かす。

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡める

お皿に盛りつけたら、貝割れなどを散らしてできあがり。