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男の料理学レシピ きのこのボロネーゼ(フィットチーネ)
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材料(2人分)
オリーブオイル 大さじ1
キノコ
石突きを取って分ける
椎茸はスライス
お好みで椎茸。シメジ
エノキを200g位
フィットチーネ 200g
ミートソース 400cc
パセリ(乾燥でも可) みじん切り少々
パルミジャーノチーズ 大さじ1位お好みで

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1.キノコ


大手ハムメーカーのベーコンは添加物で
大きさを膨らませているって知っていますか?

石狩川ベーコン



良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き
立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイル
で十分です。

コスタドーロ ピュア オリーブオイル

フライパンにオリーブオイルを入れて、キノコを入れ炒める

2.ミートソースを入れる

1に基本のミートソース400ccを入れ加熱する。汁気を見ながらパスタ煮汁を120cc位入れる

4.チーズ

茹でたてのスパゲティをフライパンに入れて、ソースと絡める。パルミジャーノチーズを振り入れて、さらにフライパンを返して満遍なくソースに溶かしていく。

お皿に盛りつけたら、イタリアンパセリなどを散らしてできあがり。

本当に良い基本調味料はここに有ります








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