カチャトーラ

	*チキンのカチャトーラ風*
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材料（2人分）

1.唐辛子

大手ハムメーカーのベーコンは添加物で
大きさを膨らませているって知っていますか？
石狩川ベーコン

良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き
立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイル
で十分です。
コスタドーロピュアオリーブオイル

フライパンにオリーブオイル、唐辛子（鷹のつめ）12から１５片くらいを入れて、弱火にかけて熱する。唐辛子の辛味がオイルに付くようにゆっくりと。

2.鶏肉

鶏肉をフライパンに入れてじっくりと炒めていく。火は弱火から中火くらいに調整し焦げないように
鶏肉に焼き目がついたらコンソメを入れ弱火で煮込む（途中、お玉などでアクをすくい取る）
汁気が半分以下に減るまでじっくり煮込む。
最後にピーマンを入れさっと火を通す。（通しすぎない）

3.トマトソースを入れる

基本のトマトソース４００ｃｃを入れ加熱する。汁気を見ながらパスタ煮汁を１２０ｃｃ位入れる

4.チーズ

茹でたてのスパゲティをフライパンに入れて、ソースと絡める。パルミジャーノチーズを振り入れて、さらにフライパンを返して満遍なくソースに溶かしていく。

お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。