とってもおいしくて何にでも使える基本のトマトソースです。たっぷり作ったら冷凍保存してください
| 材料（2人分） | オリーブオイル | 大さじ２ | |
| にんにく | 1片（みじん切り） | ||
| 玉ねぎ | １／２（みじん切り） | ||
| セロリ（お好みで入れなくても可） | ５ｃｍ（みじん切り） | ||
| トマトホール缶（手でよくつぶす） | ４００ｇ（1缶） | ||
| コンソメキューブ | 2個 | ||
| 水 | ２００ｃｃ | ||
| バジル | 大さじ1 | ||
| ローリエ | 1枚 | ||
| 白ワイン | 大さじ2 | ||
| 醤油 | 大さじ１ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 |
| １ | ２ | ３ | ４ |
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| オリーブオイルをひき、 弱火でニンニクを 炒める。 |
香りが出たらタマネギ セロリを入れ中火で焦が さないようよく炒める。 （透明になるまで） |
トマト缶、コンソメ、ローリエ ワイン、醤油、水を入れ、 中火で焦がさぬよう煮詰める |
２／３位の量になるまで 煮詰めたら火を止め。 塩ひとつまみ、こしょう2振り 位して味を調えます。 |
