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ワタリガニとエビのトマトパスタ |
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材料(2人分) | オリーブオイル | 大さじ2 | |
にんにく | 2片(スライス) | ||
鷹の爪(輪切り) | 2つまみ | ||
玉葱 | 1/2(スライス) | ||
ワタリガニ | 1匹(1/2カット) | ||
海老(殻付き) | 8尾(殻を剥き背割りして背わたを取る) | ||
ワイン | 50cc | ||
オレガノ | 少々 | ||
スパゲティ | 200g | ||
トマトソース | 400cc | ||
パスタ煮汁 | 60cc | ||
パセリ | 少々 | ||
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基本のトマトソース400ccを入れ加熱する。汁気を見ながら煮汁を60cc位入れ。オレガノ、塩胡椒で味を整える。
茹でたてのスパゲティをフライパンに入れて海老を戻しソースと絡める。
お皿に盛りつけたら、パセリを飾りできあがり。
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