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トマトのファルシー トマト・オン・トマトパスタ |
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材料(2人分)
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トマト | 中2個 | |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
ニンニク | 1片(みじん切り | |
タマネギ | 1/4(みじん切り | |
ベーコン | 1枚(みじん切り) | |
コンソメ | 小さじ1 | |
塩胡椒 | 少々 | |
ピザチーズ | 少々 | |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
鷹の爪 | 輪切り12片から15片 | |
白ワイン | 大さじ2 | |
パルミジャーノ | 大さじ2 | |
スパゲティ | 200g | |
トマトソース | 400cc | |
パスタ煮汁 | 120cc | |
フレッシュバジル | 芽2個、葉10枚(みじん切り) | |
※ファルシー作り方
![]() 大手ハムメーカーのベーコンは添加物で 大きさを膨らませているって知っていますか? 石狩川ベーコン ![]() ![]() ![]() 良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き 立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイル で十分です。 コスタドーロ ピュア オリーブオイル ![]() |
フライパンにオリーブオイル、唐辛子(鷹のつめ)12から15片くらいを入れて、弱火にかけて熱する。唐辛子の辛味がオイルに付くようにゆっくりと。辛いのがご希望なら唐辛子を増量
基本のトマトソース400ccを入れ加熱する。ワイン・汁気を見ながらパスタ煮汁を120cc位入れる
茹でたてのスパゲティをフライパンに入れてパルミジャーノ・フレッシュバジルとソースと絡める。
お皿に盛りつけたら、ファルシーをのせバジルを飾りできあがり。
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