トマトとベーコンのアマトリーチェ風
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材料（2人分）

オリーブオイル	大さじ１
鷹の爪	輪切り12片から15片
ベーコン	４０ｇ（1cm幅にカット）
ピーマン	１／２（千切り）
スパゲティ	２００ｇ
トマトソース	４００ｃｃ
パスタ煮汁	１２０ｃｃ
パセリ（乾燥でも可）	みじん切り少々
パルミジャーノチーズ	大さじ1位お好みで

フライパンにオリーブオイル、唐辛子（鷹のつめ）12から１５片くらいを入れて、弱火にかけて熱する。唐辛子の辛味がオイルに付くようにゆっくりと。

ベーコンをフライパンに入れてじっくりと炒めていく。火は弱火から中火くらいに調整し焦げないように
ピーマンを入れさっと火を通す。（通しすぎない）

基本のトマトソース４００ｃｃを入れ加熱する。汁気を見ながらパスタ煮汁を１２０ｃｃ位入れる

茹でたてのスパゲティをフライパンに入れて、ソースと絡める。パルミジャーノチーズを振り入れて、さらにフライパンを返して満遍なくソースに溶かしていく。

お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。