アサリとバジルのスパゲティ
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材料（2人分）

オリーブオイル	大さじ１
バター	大さじ1
鷹の爪	輪切り12片から15片
ニンニク	3片（薄切り）
アサリ	1パック
スパゲッティ	２００ｇ
白ワイン	１２０ｃｃ
コンソメキューブ	2個
タマネギ	１／４（スライス）
トマト（１／２）	ヘタをとり大きめにみじん切り
バジル	大さじ１位お好みで
生クリーム	小さじ2
塩	２から３摘み
醤油	小さじ2杯
ブラックペッパー	2振り
パセリ	少々

フライパンにオリーブオイルバター、唐辛子・ニンニクを弱火で炒める。香りがついたらタマネギを入れ
透明になるまで中火で炒める

アサリを入れ、すぐにワインとコンソメ、トマトを入れ蓋を閉めてワイン蒸しを作る。
しばらくすると貝殻が開くので生クリームを入れる。

バジル、醤油、塩、ブラックペッパー入れ味を見る

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡める

お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。