パイナップルは約１ｃｍ角に切る。鶏肉は筋を切って、軽くたたき、塩胡椒をふる。

フライパンに油を熱し、肉を焼いて、中まで火を通し器に盛る。フライパンを軽く拭きバターを入れパイナップルを軽く炒める。ウスターソース・ケチャップ・水・パイナップルの缶詰汁を入れ弱火で煮て塩胡椒で味を調える。

肉にパイナップルソースをかけパセリなどを散らしできあがり