中華風カプレーゼ

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2人前材料

中華風カプレーゼ

　　

トマト	2個（ヘタをとりクシ切り）
豆腐	1丁（トマトの数に合わせ切る）
大葉	1枚を4等分にしトマトの数だけ切っておく）
玉ねぎ	スライス(塩もみし絞っておく）
ドレッシング
ごま油	大さじ1
酢	大さじ1
醤油	大さじ1
ごま	大さじ1
砂糖	大さじ1
ニンニク	1片分（すり下ろし）

1: 玉ねぎをスライスに水にさらし、水を切った後軽く塩をして軽くもみ水を絞る。皿の中央に玉ねぎを盛りる。トマト2個のヘタを取りクシ切り・豆腐・大葉を玉ねぎの周りに重ねて並べる。

2: ごま油・ニンニク・醤油・酢・砂糖・ごまを混ぜドレッシングを作る。

3: 皿にドレッシングを添えて出来上がり