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中華ふろふき大根タワー

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2人前材料

2人分
  • 大根                    20cm位の輪切り2個
  • お米                     小さじ1くらい                       
  • 中華だし(ウェイパー)           適量
  • 酒                       50cc
  • 醤油                      こさじ1
  • 肉味噌                    200cc
  • 塩                       お好みで               

1

大根は皮をむき、面取りをして隠し包丁(十字)を両面に入れる。

お米を入れた水(分量外)で大根をゆでる。竹串が通るようになったら取り出して洗う。


2

鍋に大根と水ウェイパー(または中華だし)を入れ、大根がほどよく やわらかくなるまで火にかける。
※全部圧力鍋 に入れて強火で加熱、シューシューしてきたら弱火で30分加熱し火を止めて圧力を自然に抜く


3

最後に塩こしょうで味を調え皿に盛り
肉味噌を別鍋で温め上からかけできあがり。
※圧力鍋があればさらに簡単

【おためしセット】468-60_2