中華ふろふき大根タワー

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2人前材料

2人分

大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20ｃｍ位の輪切り2個
お米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1くらい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
中華だし（ウェイパー）　　　　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こさじ１
肉味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで

1

大根は皮をむき、面取りをして隠し包丁（十字）を両面に入れる。

お米を入れた水（分量外）で大根をゆでる。竹串が通るようになったら取り出して洗う。

2: 鍋に大根と水ウェイパー（または中華だし）を入れ、大根がほどよく　やわらかくなるまで火にかける。
※全部圧力鍋に入れて強火で加熱、シューシューしてきたら弱火で30分加熱し火を止めて圧力を自然に抜く

3: 最後に塩こしょうで味を調え皿に盛り
肉味噌を別鍋で温め上からかけできあがり。
※圧力鍋があればさらに簡単