○の調味料を合わせ砂糖をよく溶かす。鶏肉をポリ袋に入れ※を合わせまぶす。フライパンにサラダ油を入れにんにくを入れ弱火で加熱する。香りが出たら玉ねぎ・ピーマンを炒める。油がまわって軽く火が通ったら、メンマも炒め１度取り出す。

再びフライパンにサラダ油を熱し、直前に片栗粉をまぶした鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら野菜を戻し入れ、軽くあわせるように炒め○の調味料を回し入れ、全体に手早く絡め塩コショウで味を調える。

バジルを加え、ひと混ぜしたら皿に盛り糸唐辛子を散らして出来上がり。