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男の料理学レシピ カボチャのスパイシー洋風煮付け
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2人分の材料

カボチャ 小1/2個(軽く皮を剥き一口大に切る)
ひき肉 100g
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 1片(みじん切り)
コンソメ 小さじ1
カレー粉 大さじ1/2
クミン 大さじ1/2(無ければカレー粉で代用可)
小さじ1
みりん 大さじ1
ハチミツ 大さじ1/2
粉チーズ タップリ
パセリ 適量

鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。香りが出たらひき肉を炒める。色が変わってきたらカボチャを加えて炒める。


カボチャにかぶる位まで水を入れ沸騰させる。アクをとり、コンソメ、カレー粉、クミン、塩、みりん、ハチミツを入れ蓋をして煮込む。水分が底に少し残るまで煮込んだら火を止め木ベラでざっくり混ぜる。



器に盛りつけ粉チーズとパセリを散らせ完成

【おためしセット】468-60_2