アサリの豆腐チゲ
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2人分の材料
絹豆腐
1/2丁
キムチ
50ｇ（食べやすい大きさに切る）
豚肉
50ｇ（食べやすい大きさに切る）
あさり
適量
ネギ
1/4（斜め切り）
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
1片分くらい
コチュジャン
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
水
250ｃｃ
ダシの素
小さじ1
炒りゴマ
少々
卵
1個
鍋にごま油を敷き、にんにくを炒めた後、豚肉、ネギを炒める。あさりを加え、水・ダシの素・コチュジャン・砂糖を入れて煮込む。
豆腐をスプーンですくい入れ、軽くひと煮立ちさせる。食べる直前に卵を割りいれ、いりゴマをまぶしできあがり。
