鍋にごま油を入れ熱して、赤唐辛子・にんにく・こんにゃく・大豆を加え１～２分炒める。

水、中華だし、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立たせる。煮立ったらうずらたまごを入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮る。