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男の料理学レシピ 秋なすの甘辛焼き
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2人分の材料

秋なすの甘辛焼き
秋なす 4から5本(ヘタを取り1/2に切り、筋目を入れ水にさらす)
サラダ油 大さじ2
輪切り唐辛子 ひとつまみ
大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ0.5
ハチミツ 大さじ1
大葉 3から4枚(細線切り)

フライパンにサラダ油、唐辛子、水気をふいたナスを入れ蓋をしフライパンを揺すりながら炒める。焼き色がついたら、料理酒をふり◇を加えひと煮する。




醤油・ハチミツ・オイスターソースを入れ炒め煮にする。




皿に盛り、大葉などを散らして出来上がり


【おためしセット】468-60_2