○焼きなす

なすのへたに一周切れ目をつけ、縦にも薄く筋目を入れておく。オーブントースターになすを並べ、15分ぐらい焼く。焼けたら熱いうちに竹串などを使い、切れ目のところから皮を取り除き、へたを切り食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。

○蒸し鶏

ササミの筋を取り軽く塩胡椒し耐熱皿に並べ酒を大さじ1振り電子レンジで加熱。火が通ったらとりだし粗熱を取る。フォークなどで肉をほぐし、冷蔵庫で冷やす。

※を合わせて冷蔵庫で冷やす。

皿に盛りタレをたっぷりかけて、できあがり