×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

男の料理学レシピ 茄子のトロッとトマトクリーム煮
男の野菜料理へ戻る>>

2人分の材料

茄子のトロッとトマトクリーム煮
茄子 4本(縦にピーラーで線のように皮をむき水にさらす)
ベーコン 2枚(1cm幅に切る)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片(みじん切り)
ホールトマト 1缶
ワイン 50cc
塩胡椒 適量
コンソメ 小さじ1
バジル 適量
パセリ 適量
生クリーム 大さじ2(お好みで)
バジルなど 適量

茄子を1cm幅に切る。フライパンにたっぷりめのオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。香りが出たらベーコン、茄子を入れ、油がまわるまで炒める。ホールトマトを潰して入れワインを加え汁気が少なくなるまで煮込む。


コンソメ・塩胡椒で味を調える。茄子が煮上がったら皿に盛りバジル・パセリを散らす。


生クリームを上から垂らし、バジルの葉など添えて出来上がり。。

【おためしセット】468-60_2