コンニャクに切り込みを入れ、２ｃｍ角位の大きさに切り、お湯でゆでてアクをぬく。ザルにあけて水を切る。
ごま油・砂糖・ごま油・酢・胡麻を入れ混ぜ合わせる。


フライパンに油を入れコンニャクを炒める。タレをかけ回し煮絡める。


皿に盛りつけ青ネギを散らし出来上がり。