カボチャの種とワタを取りラップをして2〜3分電子レンジで加熱。粗熱を取って5mm幅に切る。


生クリーム・マヨネーズ・味噌・粉チーズを入れよく混ぜ塩胡椒で味を調える。
耐熱皿にカボチャを並べ上からソースをかけピザチーズをたっぷりかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

皿に盛りパセリを散らしできあがり。