人参を千切り、ウィンナー（ベーコンでも可）は食べやすい大きさする。
たっぷりの湯で人参とホウレンソウを軽く茹でる。ホウレンソウは根を切り食べやすい大きさに切り良く絞る。


フライパンでバターを溶かし、ウィンナーを炒める。そこに人参・コーン・ホウレンソウを入れ軽くソテーする。
コンソメと黒胡椒をたっぷり入れ塩で味を調える。最後にレモン汁を入れサッと混ぜ合わせる。

皿に盛りパセリを散らしできあがり。