ジャガイモの皮を剥き角切りにし耐熱容器に水少々とバターを入れレンジで加熱（楊枝でさせる程度）。オリーブ油にニンニクを入れ低温で加熱し香りを出す。香りが出たら玉ねぎ・シメジ・コーンを入れ炒める。玉ねぎに火が通ったら湯を切ったジャガイモ・エビを入れ軽く炒め、マヨネーズ・コンソメ・醤油を入れ最後に塩胡椒で味を調える。