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男の料理学レシピ 鮭とキノコの秋色和風パスタ
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材料(2人分)

鮭とキノコと秋色和風パスタ
2切れ
塩胡椒 少々
サラダ油 少々
玉ねぎ 1/2(薄くスライス)
キノコ(お好みのキノコ) 100g(石突きを取りほぐす)
ピーマン 1/2(千切り)
オリーブオイル 大さじ1
バター 20g
にんにく 2片(すり下ろし)
めんつゆ 大さじ2
ゆで汁 90cc
塩胡椒 適量
大葉 3から4枚(細線切り)
パスタ 200g


1

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


おうちでゆっくりと楽しめる、
大人2名様分のディナーセットです


[2人前]¥6,300
(送料・消費税込)

生鮭は塩コショウを振ってフライパンで両面を焼いて皮と骨を取りほぐしておく。
玉ねぎと大葉は千切りにして、にんにくはすり下ろす。
熱したフライパンにバターを溶かしオリーブオイルを加え、にんにくを炒めて香りが出てきたら、玉ねぎ・キノコを加え炒めていく。火が通ったら鮭を加えて、ゆで汁・めんつゆを加え2.3分煮込み、塩胡椒で味を整える。

2

茹で上がったパスタを入れ良く和える。

皿に盛りたっぷり大葉を散らし出来上がり。

本当に良い基本調味料はここに有ります











料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。



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