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サーモンのバター醤油 |
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材料（2人分）
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| サーモン | 2枚 | |
| キャベツ | 1/4l個（ザク切り） | |
| にんにく | 2片（スライス） | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| バター | 大さじ1 | |
| ゆで汁 | 90ｃｃ | |
| めんつゆ | 大さじ2 | |
| 塩胡椒 | 適量 | |
| 大葉 | 3から4枚（細線切り） | |
| パスタ | ２００ｇ | |
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キャベツをパスタを茹でるゆで汁で軽く茹でて湯を切っておく。
サーモンを耐熱皿に並べ軽く酒をまぶしラップをしてレンジで加熱。色が変わったらとりだし、皮などを取り軽くほぐす。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で加熱し香りを出す。香りが出たら下ゆでしたキャベツを入れ軽く炒め、サーモン、ゆで汁、めんつゆを入れ塩胡椒で味を調える。
茹で上がったパスタを入れ良く和える。
皿に盛りたっぷり大葉を散らし出来上がり。
| 料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。 個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。 |
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