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男の料理学レシピ サーモンのバター醤油
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材料(2人分)

サーモン 2枚
キャベツ 1/4l個(ザク切り)
にんにく 2片(スライス)
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
ゆで汁 90cc
めんつゆ 大さじ2
塩胡椒 適量
大葉 3から4枚(細線切り)
パスタ 200g


1

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


おうちでゆっくりと楽しめる、
大人2名様分のディナーセットです


[2人前]¥6,300
(送料・消費税込)

キャベツをパスタを茹でるゆで汁で軽く茹でて湯を切っておく。
サーモンを耐熱皿に並べ軽く酒をまぶしラップをしてレンジで加熱。色が変わったらとりだし、皮などを取り軽くほぐす。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で加熱し香りを出す。香りが出たら下ゆでしたキャベツを入れ軽く炒め、サーモン、ゆで汁、めんつゆを入れ塩胡椒で味を調える。

2

茹で上がったパスタを入れ良く和える。

皿に盛りたっぷり大葉を散らし出来上がり。

本当に良い基本調味料はここに有ります











料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。



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