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男の料理学レシピ 長ネギと豚肉のコク味噌パスタ
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材料(2人分)

長ネギと豚肉のコク味噌パスタ
豚肉 100g
長ネギ 1/2本
ピーマン 1個
にんじん 少々
にんにく 1片
ショウガ 1片
味噌 大さじ1
めんつゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ2
大さじ4
砂糖 大さじ1
ゆで汁 90cc
塩胡椒 適量
刻みのり 少々
バター 20g
パスタ 200g


1

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


おうちでゆっくりと楽しめる、
大人2名様分のディナーセットです


[2人前]¥6,300
(送料・消費税込)

にんにく・ショウガはみじん切り、長ネギは斜め切り、ピーマンとにんじんは千切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒する。
味噌・めんつゆ・みりん・酒・砂糖を合わせておく。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・ショウガを入れ弱火で炒め香りが出たら豚肉を入れよく炒める。にんじんネギを炒め火が通ったらピーマンを入れ合わせ調味料・ゆで汁を入れ炒め煮、最後にバターを入れる。

2

茹で上がったパスタをフライパンに入れ良く和える。

皿に盛り刻みのりを散らし出来上がり。

本当に良い基本調味料はここに有ります











料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。



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