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男の料理学レシピ イカ明太スパゲティ
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材料(2人分)

イカ明太スパゲティ
イカ(刺身用) 1パック
明太子 一腹
バター 50g
白ワイン 大さじ2
塩胡椒 適量
昆布茶(または昆布だし) 小さじ2
大葉 6枚
レモン 2片
パスタ 200g


1

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


おうちでゆっくりと楽しめる、
大人2名様分のディナーセットです


[2人前]¥6,300
(送料・消費税込)

大葉を細線切り、レモンをクシ切りにしておく。明太子は袋から絞り大きめのボールに入れておく。
フライパンにバター10gを入れイカを軽く炒めワインを入れアルコールを飛ばしボールに入れる。
ボールに室温に戻したバターをボールに入れ昆布茶(または昆布だし)を入れ塩胡椒で味を調える。

2

茹で上がったパスタをボールに入れ良く和える。

皿に盛り大葉を散らしレモンを添えて出来上がり。

本当に良い基本調味料はここに有ります











料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。



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