明太子とエビのバター風味

	*明太子とエビのバター風味*
	和風パスタトップに戻る＞＞

材料（2人分）

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロピュアオリーブオイル

おうちでゆっくりと楽しめる、
大人2名様分のディナーセットです

［2人前］￥6,300
（送料・消費税込）

エビは殻と背わたを取り少量の酒と片栗粉でもむ。臭みがとれたら水洗いする。
バター４０ｇで軽くエビを炒めエビに火が通ったらエビを取り出す。残ったバターをボウルに移す。

ボウルに昆布茶・醤油・お湯150ｍｌ（あればコーヒーポーションミルク2個）を入れ明太子を入れる。

レモン汁・塩胡椒で味を調える

３

茹でたてのスパゲッティをボウルに入れて、よく絡める

皿にパスタを盛り大葉を散らして出来上がり。

料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。