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イカの塩辛とキャベツのトマトパスタ |
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にんにく | 2片 | |
鷹の爪 | ひとつまみ | |
オリーブオイル | 大さじ2 | |
ホールトマト | 1缶 | |
白ワイン | 50cc | |
コンソメ | 小さじ1 | |
バジル | 小さじ1 | |
オレガノ | 小さじ1 | |
塩胡椒 | 適量 | |
イカの塩辛 | 大さじ1 | |
キャベツ | 3〜4枚 | |
スパゲティ | 200g(ショートパスタなら160g) | |
パセリ | 少々 |
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にんにくをスライスする。キャベツは芯をそぎ落とし食べやすい大きさにする。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で炒める。香りが出たら鷹の爪・烏賊の塩辛を入れ炒める。キャベツを入れサッと炒めた後ホールトマトを潰しながら入れワイン・コンソメを入れ軽く煮込む。オレガノ・バジル・醤油・塩胡椒で味を調える。
茹で上がったパスタをソースに入れ良く和える。
皿に盛りつけ、パセリなどを散らし出来上がり。
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