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シンプルペスカトーレ |
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サーモン | 切り落とし | |
ミニホタテ | 6個(殻をよく洗う) | |
イカ | お好みで | |
にんにく | 2片(みじん切り) | |
オリーブオイル | 大さじ2 | |
ダイストマト | 1/2缶 | |
パスタ | 200g | |
コンソメ | 小さじ2 | |
ワイン | 200t | |
塩・胡椒 | 少々 | |
バジル | 小さじ2 | |
醤油 | 小さじ2 | |
パセリ | 適量 |
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ低温でゆっくり炒め香りを出す。
シーフードを入れワインを入れ蒸し焼きにする。
醤油を入れバジル・塩胡椒で味を調える。
パスタが茹で上がったらのフライパンに入れてソースをからめ、皿に盛る。
お皿に盛りつけたら、パセリをかけてできあがり。
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