サーモンとキャベツのクリームリゾット

	*サーモンとキャベツのクリームリゾット*
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贅沢にベーコンを使って見ませんか
無添加ベーコンブロック

作業台やカフェテーブルなど様々なシーンで
活躍してくれます
3,980円

鍋にバター（大さじ1）をを入れ火にかけサーモンを軽く炒める。色が変わったら皿に出す。そのまま玉葱・キャベツを入れて、酒、調味料を入れ炒め生クリームを入れる。弱火で少しに込みサーモンを戻し火を止める。

２

鍋にバターを（大さじ1）と洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。

3
まずコンソメを1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ２０分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。

４

お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら１で作ったソース・チーズを入れを手早く混ぜる。味を見て塩胡椒で味を調える。皿に盛りパセリやオレガノなど散らしてできあがり。

”粉チーズ”として、一般に売られているあれがパルミジャーノチーズの風味だと思っていらっしゃる方がいるのは大変残念なことです。本物のレジャーノチーズの持つ、独特の塩味や、その香りとの間には、あまりにかけはなれた違いがあるのです。