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大葉とトマトの冷製パスタ・ラズベリー風味 |
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| 材料（2人分） | ラズベリー | 100g（冷凍でも可） |  |
| レタス | １／４ | ||
| プチトマト | 6から８）ヘタをとり1/2） | ||
| ハム | 2枚（千切り） | ||
| ※大葉 | 6枚（みじん切り） | ||
| ※ニンニク | 1片（すり下ろし）チューブでも可） | ||
| ※EXバージンオイル | 大さじ４ | ||
| ※塩・ブラックペッパー | お好みで | ||
| ※コンソメ | 50ccの茹で溶きさましておく | ||
| ※バルサミコ | 小さじ1/2 | ||
| ※レモン汁 | 小さじ2 | ||
| カッペリーニ（またはサラダ用スパ） | １６０ｇ | ||
| きゅうり | 千切りお好みで |
※レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
ラズベリーは自家製で作りました
冷凍でも大丈夫だと思います。
ボールに※を合わせ冷やす。
パスタはカッペリーニまたはサラダ用の細いパスタを少し長めに茹で、
茹で上がったら、氷水に入れよくもむ。
パスタが冷えたらざるにあけ、水をよく切り２．のボールに入れよくあえる。
お皿に盛りつけタップリきゅうりを乗せたらできあがり。