2人前の材料
温かいご飯をボウルに入れ卵と、刻んだ梅干し・鰹だしを良く混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を入れ葱・しらすを入れ炒める。 ご飯をほぐしながら入れパラパラになったら塩コショウで味を調える。最後に鍋肌に醤油を回し入れる。
ご飯を皿に盛りつけ大葉・梅干しを飾り出来上がり。