フライパンに油をひき、にんにくとひき肉を炒め、豆板醤を入れる。ゴボウとニンジンを入れて炒める。炒めたところに、味噌・砂糖・中華だしを加えて調味する。

温かいご飯をボウルに入れ卵と、炒め終わった具材と良く混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れ加熱しご飯をほぐしながら入れる。ご飯がパラパラになったら枝豆を入れ塩コショウで味を調える。最後に鍋肌に醤油を回し入れる。

ご飯を皿に盛りつけ出来上がり。