鶏の旨カラ揚げ丼

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2人前の材料

　　

鶏の旨カラ揚げ丼

鶏胸肉	1枚（食べやすい大きさに切る）
※にんにく・生姜	各1片（すり下ろし）
※キムチの素	大さじ3
※片栗粉	大さじ4
もやし	1袋
にんじん	少々（千切り）
ニラ	1/3株（食べやすい大きさに切る）
○ごま油	大さじ1
○スリごま	大さじ1
○すり下ろしにんにく	1片
○砂糖	小さじ1
○鶏ガラスープの素	小さじ1
○醤油	大さじ1
海苔	1/2枚
糸唐辛子	少々

1: 鶏肉をポリ袋に入れ※に合わせる。しばらく置き片栗粉をまぶし、170度の油で5分揚げ、いったん引き上げ5分休ませ190度の油でカラッとするまで揚げる。

2: もやし・ニラ・にんじんをサッと茹で、よく湯切りをし、熱いうちに○で和える。

3: 丼にご飯を盛り、海苔を敷き、ナムルを盛り（汁もご飯にかける）、唐揚げをのせ、糸唐辛子を飾って出来上がり。