2人分の材料
ごま油を弱火にかけ、みじん切りのにんにく1片、生姜1片を入れ香りを出す。香りが出たら春キャベツ・にんじん・椎茸・キクラゲを入れ軽く炒める。次にエビ・カニかまを入れ炒め水200ccを入れ煮込む。 中華だし(ウェイパー)醤油・オイスターソース・塩胡椒で味を調え水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油小さじ1を垂らす。
皿に麺を少し崩して盛り、上から餡をかけグリーンピースを飾る。