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男の料理学レシピ いかの味噌バター焼
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2人分の材料

いかの味噌バター焼
いか(刺身用) 2杯
味噌 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
胡麻 少々
バター 40g
ガーリックパウダー 小さじ1
白髪ネギ 適量
ごま油 適量
七味唐辛子 適量

1

イカは胴体からわたを引き抜き、足からわたを切り取る。胴体についている軟骨、足の上にある目、足の中にあるくちばしを取り除き食べやすい大きさに切る。味噌・オイスターソース・酒・みりん・醤油・豆板醤と袋から搾り出したわたをあわせておく。白髪ネギにごま油と七味を合わせておく。

2
フライパンにバターを入れいかをサッと炒めガーリックパウダーを振る。合わせておいた調味料を絡め胡麻を振る。
3
皿に盛り白髪ネギを添えできあがり。

【おためしセット】468-60_2