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男の料理学レシピ 鰹のオイスター炒め
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2人分の材料

鰹のオイスター炒め
8から10切れくらい(叩きの残り物でもOK))
もやし 1/2
キクラゲ 適量(戻して食べやすい大きさに切る)
キャベツ 2枚(食べやすい大きさに切る)
細ネギ 適量(食べやすい大きさに切る)
ニンニク 2片(みじん切り)
サラダ油 大さじ1
ごま油 少々
青梗菜 3枚くらい(塩ゆでにしておく)
オイスターソース 大さじ3
醤油 大さじ1
塩胡椒 適量
中華だし 小さじ1

1

フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ弱火で加熱する。香りが出たら鰹を入れ炒める。鰹に火が通ったらもやし・キクラゲ・キャベツ・ネギを入れ炒める。

2

中華だし・オイスターソース・醤油・塩胡椒で味を調え、最後にごま油を垂らし香り付けする。

3

皿に盛り周りに塩ゆでした青梗菜を盛り出来上がり。


【おためしセット】468-60_2