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エビとセロリの春炒め |
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2人前材料
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| イカ | １０尾ほど（殻をむき背開きにしてわたを取る） | |
| セロリ | 1本（食べやすい大きさに切り茎と葉を別ける） | |
| ニンジン | 1/4本（太千切り） | |
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| にんにく | 1片（スライス） | |
| コンソメ | 小さじ1 | |
| 塩 | 適量 | |
| 黒胡椒 | たっぷり | |
| オレガノ | 適量 | |
小鍋で湯を沸騰させ塩を少々入れ、ニンジン・エビをサッと湯通ししてザルにあける。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で加熱。香りが出たらセロリの茎を入れサッと炒める。
エビ・ニンジンを入れサッとあえ、コンソメ・オレガノを入れ塩で調える皿に盛る。
