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いかとセロリのバジル炒め |
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2人前材料
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| イカ | 1杯（ワタを取り食べやすい大きさに切る） | |
| セロリ | 1本（食べやすい大きさに切り茎と葉を別ける） | |
| キュウリ | 1本（種をスプーンでかき取り斜め切り） | |
| ニンジン | 1/4本（太千切り） | |
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| にんにく | 1片（スライス） | |
| コンソメ | 小さじ1 | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| バジル | 5から6枚（細線切り）乾燥バジルでも可 | |
小鍋で湯を沸騰させ塩を少々入れ、ニンジン・いかをサッと湯通ししてザルにあける。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で加熱。香りが出たらセロリの茎・キュウリを入れサッと炒める。
イカ・ニンジンを入れサッとあえ、コンソメを入れ塩コショウで味を調える皿に盛る。
