エビの中華酢
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2人前材料
エビ
8尾
○酒
大さじ1
○中華だし
小さじ1
○砂糖
小さじ1
キュウリ
1本(スライス)
塩
適量
※めんつゆ
大さじ1
※酢
大さじ1
※ごま油
小さじ1
※辛子
小さじ1
黒ごま
少々
1
エビは背ワタ・殻を取り、背開きをし、耐熱皿に並べ酒・中華だしを振りラップをして30秒くらい加熱。
2
キュウリはスライスにし、薄塩をし、しんなりすれば水気を絞る。※とエビ、キュウリを和え良く冷やす。
3
黒ごまを振り、トマトなどを飾り、できあがり。