カジキのソテー和風ジェノベーゼ添え

カジキにを室温に戻し塩コショウしておく。ジャガイモは良く洗いスライスしておく。
大葉・アーモンドパウダー・ガーリックパウダー・EXバージンオイル・パルミジャーノ（または粉チーズ）・味噌・砂糖をフードプロセッサーにかけ、塩で味を調える

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒める。香りが出たらジャガイモを炒める。火が通ったら皿に盛る。フライパンを加熱し強火でサッとカジキを焼きそぎ切りをする。

ジャガイモの上にカジキを盛り、大葉ソースを散らしトマトを飾り出来上がり。

	*カジキのソテー和風ジェノベーゼ添え*
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