モツのキムチ煮

	*モツのキムチ煮*
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2人前材料


	白モツ	400ｇ
	ネギ（青いところ）	適量
	ショウガ（スライス）	適量
	酒	100ｃｃ
	鶏ガラスープの素	小さじ1
	にんにく	1片（すり下ろし）
	キムチ	100ｇ
	みりん	大さじ1
	コチュジャン	大さじ1/2
	味噌	大さじ1
	砂糖	大さじ1
	ごま油	小さじ1
	いりごま	適量
	青ネギ	適量

1: モツは3回ゆでこぼしする。圧力鍋にネギ・ショウガ・酒・鶏ガラスープの素を入れ、ヒタヒタの水を入れ、ふたを閉めて20分加圧。自然にフタが開くのを待つ。

2: フタが開いたらにんにく・キムチ・コチュジャン・みりん・味噌・砂糖を入れ味を調え更に煮込む

3: 煮上がったら、ごま油を入れる。器に盛り、いりごま・ネギを散らしできあがり。