玉ねぎを粗くみじん切り、レタスを食べやすい大きさに切っておく。大葉は細線切り、めんつゆ25ｃｃ・みりん25ｃｃを合わせておく。
豚コマに軽く塩胡椒し、少量のサラダ油でソテーする。豚の脂が出てカリカリになったら皿に取る。同じフライパンで玉ねぎを飴色（10分くらい）になるまで弱火でソテーする

大葉を散らし出来上がり。