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男の料理学レシピ アップルポークステーキ
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2人前材料

アップルポークステーキ
豚ロース 2枚
玉ねぎ 1/2(すり下ろし)
ニンニク 1片(すり下ろし)
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
赤ワイン 大さじ1
塩コショウ 少々
リンゴ 1/2
バター 40g
赤ワイン 50cc
パセリ 少々
1

リンゴは皮を剥き芯をとりクシ切りにする。
豚ロースに包丁で筋切りをし塩コショウを振りポリ袋に入れる。そこに玉ねぎのすり下ろし・ニンニクのすり下ろし(チューブで可)赤ワイン(なければ酒)醤油・オイスターソースを入れ30分くらい置いておく。

2

フライパンにバターを入れソースを拭ったロース肉を焼く。肉に焼き色が付いたら、フライパンのあいている所にリンゴを入れてソテーする。肉がある程度焼けたらリンゴを下に、肉をその上に返してソテーし、赤ワインをまわし入れフタをして蒸し焼きにする。

3

皿に切った肉を盛りつけリンゴをのせる。肉を焼いたフライパンにそのまま残ったソースを入れ少々煮詰め肉とリンゴの上にかけパセリを散らして出来上がり。

【おためしセット】468-60_2