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煮豚のコチュジャン添え |
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2人前材料
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| 豚モモブロック | 500g | |
| ネギ（青いところ） | 適量 | |
| ショウガ | １片 | |
| ニンニク | 2片 | |
| 醤油 | 50ｃｃ | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| みりん | 25ｃｃ | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| 韓国唐辛子 | 適量 | |
| レタス | 適量 | |
| コチュジャン | 適量 | |
豚ブロックを圧力鍋に入れ、ヒタヒタの水とショウガ（薄切り）ネギ（青いところ）を入れ30分加圧。完全に冷ます。脂を取り肉を取りだし（残った汁はスープなどに活用できます）。つぶしたニンニク・醤油・酒・みりん・砂糖・韓国唐辛子を入れ弱火で煮込む
味が染みたら肉を取りだしスライスし皿に盛り汁を少々かける。
レタスとコチュジャンを添え出来上がり
