豚ロースの黒酢炒め

	*豚ロースの黒酢炒め*
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2人前材料


	豚ロース（トンカツ用）	2枚
	塩コショウ	少々
	片栗粉	大さじ2
	ネギ	1本（みじん切り）
	キャベツ	1/4個（食べやすい大きさに切る）
	黒酢	大さじ１
	酒	大さじ１
	醤油	大さじ1
	中華だし	小さじ1
	砂糖	大さじ2

1: 豚ロースを軽く叩き筋切りし、食べやすい大きさにそぎ切りする。肉に塩コショウをして軽く片栗粉をまぶす。ボールに黒酢・酒・醤油・砂糖・中華だしとみじん切りした長ネギを入れ合わせておく。小鍋でキャベツを塩ゆでしておく。

2: フライパンに軽く油を入れ豚肉をよく炒める。焼き色が付いたら合わせダレをかけ回し、軽く炒め煮にする。

3: 皿にキャベツを敷き、肉を乗せにソースをかけ廻し出来上がり。